9:00 - 22:00 ежедневно

В корзине пусто!

Тазы для варки варенья

Показывать:
Сортировать:
Фильтр товаров
Цена, р.

ХарактеристикиТехнология: ручная работаДиаметр: 26 смОбъём: 6,4л.Материал: высококачественная пищевая медьВнутреннее покрытие: лужение Материал ручек: латуньНагрев: любой тип нагревательных поверхност..
11 421.00 р.
При приготовлении варенья невозможно обойтись без специального медного тазика Ruffoni. Эта посуда изготовлена вручную мастерами из Италии. В таком тазу Вы можете приготовить великолепное варенье из яг..
9 066.00 р.
При приготовлении варенья невозможно обойтись без специального медного тазика Ruffoni. Эта посуда изготовлена вручную мастерами из Италии. В таком тазу Вы можете приготовить великолепное варенье из яг..
11 453.00 р.
Тазы для варки варенья

Многие из нас варят варенье в медных тазах, точно так же, как это делали наши бабушки и прабабушки. Медь имеет хорошую теплопроводность, поэтому эта посуда и сейчас считается оптимальной для приготовления варенья. Варенье в ней не пригорает.

Но мало кто знает, что вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой, медь ее полностью нейтрализует, поэтому варенье теряет свои полезные свойства. Кислые ягоды варить в медном тазу вообще нельзя, потому что кислоты растворяют медь и ее оксиды попадают в варенье. Знайте что это может даже вызвать серьезную интоксикацию организма медью.

Если же вы используете медный таз для варки варенья, соблюдайте следующие правила: содержите посуду в чистоте и не варите варенье в потемневшем, перед варкой обязательно отполируйте его до блеска, сняв окислы. Кроме того не оставляйте в нем варенье надолго, лучше переложите в другую посуду или разложите по банкам. Но не все медь что похоже на нее. Латунный таз для варки варенья отличается от медного цветом. Если медь имеет более красный оттенок металла, то латунь — оранжевый. По своему составу латунь это сплав меди с оловом. Если у вас есть такой таз — варите варенье в нем. Но желательно использовать те же правила что и для медной посуды.

Таз из алюминия для варки варенья

В алюминиевом тазу варить варенье вовсе не желательно, потому что алюминий защищен от окисления тонкой пленкой, которую кислоты из фруктов моментально растворяют. Алюминий так же небезопасен при попадании в организм. Конечно, многим приходится варить варенье в той посуде, которая есть под рукой. В этом случае не стоит счищать с алюминия слой окислов, просто помойте таз неабразивными материалами, а после варки варенье сразу перелейте в банки.

Эмалированный таз для варки варенья

Эмалированная посуда отлично подходит для варки любого варенья. Эмалированный таз для варки варенья предпочтительней медного, алюминиевого или латунного. К недостаткам стоит отнести хрупкость эмали. В местах где эмаль потрескалась посуда быстро приходит в негодность. Бережное отношение к такой посуде значительно продлевает срок ее службы.

Таз из нержавеющей стали для варки варенья

Таз из нержавейки для варки варенья подходит лучше всего. Нержавейка не окисляется под действием фруктовых кислот, не трескается и не бьется. К сожалению в отличие от медного таза, в ней варенье может подгорать, но избежать этого очень просто: при покупке старайтесь выбрать таз с более толстым дном, тогда тепло равномерно распространяется по всему дну посуды. Еще более простой вариант — приобретение рассекателя. Купите рассекатель пламени и варенье никогда не пригорит. В тазу из нержавейки варенье можно хранить сколько угодно, потому что оно не вступает в реакцию с нержавеющей сталью.

Варите варенье в медном тазу? Зачем, если есть современная и безопасная посуда? Стоит поберечь свое здоровье и здоровье своих близких и купить таз для варки варенья. Даже если вы привыкли к медной посуде, стоит попробовать что-то новое.

Форма и размеры тазов для варки варенья

Выбирая таз для варенья обратите внимание на форму его дна. Чем более широкое и ровное дно — тем лучше. Избегайте покупки очень глубокого таза — в мелком фрукты и ягоды провариваются более равномерно. Крышка это еще один плюс. После варки варенье можно накрыть, и охлаждаясь в естественном состоянии оно лучше настоится, сохранит аромат фруктов. Ведь иногда варенье нужно варить несколько раз, а в этом промежутке вы прикроете его от попадания внутрь насекомых.

Объем таза для варенья можно рассчитывать из следующих данных: 2-3 килограмма фруктов варят обычно в тазу, объемом 5 литров.

И еще раз напоминаем о рассекателе. Это простое изделие из металла, снабженное дырочками рассеивает струи горящего газа, равномерно распределяя тепло по дну таза.

Как купить Тазы для варки варенья в Москве и РФ?

В нашем интернет-магазине Тазы для варки варенья представлены в очень большом ассортименте, на любой вкус и недорого. Вы можете купить Тазы для варки варенья в Москве, а мы обеспечим быструю и удобную доставку. Доставка по территории России производится удобными для вас способами. по всем вопросам звоните на горячую линию много посуды: +7 (499) 391-07-52.